“什麽才是‘工匠之心’？”

龍銘一仿佛不是在和他眼前的陸謙對話，而是和陸謙已故的父親做思想交流。

陸謙想了想說道：“我也不知道這是不是龍總所指的‘工匠之心’。小時候，有一次我和父親一起包餃子，他很認真的和我說過一段話。”

那年春節。陸謙和父親一起包餃子，父親聽著外面的爆竹聲聲，也許是突然感悟，也許是當時正是恰當時機，告訴陸謙一番話。

父親拿起一只餃子告訴陸謙：這個餃子，我們祖祖輩輩包了快兩千年了。有人愛吃、有人不愛吃，有人說它好、有人說它不好，可餃子就是餃子，它既然延續了下來，肯定是有原因的。我們包的是餃子，給客人吃的也是餃子。我們踏踏實實的做，客人踏踏實實的吃，這個餃子就不會消失。

陸謙父親嘆道：“也許有一天，不流行餃子了，到處是時髦的面包了。我們不能靠賣餃子討生活了。兒子你也要記住，你不做，也得會包。傳給兒子，傳給孫子。這門手藝不能丟了。”

陸謙從回憶裏出來，他說道：“父親包餃子那會兒沒有秘方，陸家的秘方是父親在包餃子過程中逐漸想到的。為什麽只有我父親想到？因為我父親每天要包大量的餃子。他的技藝應該達到出神入化了。他搟的每張皮、每次放的餡、每個餃子的大小幾乎都一樣。”

“這是因為‘一萬小時定律’嗎？”龍銘一說道：“您父親對的起‘餃皇’這個名字。”

“我覺得龍總所說的‘匠心’，應該就是我父親包餃子的狀態。”陸謙向往的說：“心無雜念。像武俠小說一樣，手中無‘餃’，心中也無‘餃’。如果什麽都沒有，那餃子還有缺陷嗎？”

龍銘一震撼了一下。

很多事你不想做，肯定做不好。有時特別想做，往往反倒也做不好。

陸老爺子這就是平常心！每個餃子都是平常心，不多、不少、不輕、不重、不大、不小，對待每個餃子都不偏不倚，哪有不好吃的道理？

“受教了。”龍銘一舉起面前的茶，敬的是陸家老爺子。

人一輩子只做一件事，那麽他一定是做這件事的大師。

人一輩子只做一件事，還能保持平常心，不笑、不惱、不喜、不悲，那麽他就是宗師。

因為他對這件事，只有愛。

………………

沈家姐妹和許晨來到了許晨所說的日料店。

貴嗎？許晨畢竟收入很高，她天天吃都吃得起。

她更喜歡的是這裏的廚師。

但並不是男女之間的喜歡，而是更多偏向於敬佩。

沈宜人和沈宜欣嘗了壽司之後，也不斷的讚嘆。

“貴有他的道理。”許晨放入了口中一個，“做這個，這位廚師學了好久。每樣技能的學習，都是按年計算的。一個壽司要反覆的捏合，怎麽才能讓食材發揮到極致。”

沈宜人點頭，“確實很棒。”

“他做每個壽司的時候，都是在做一件藝術品。”許晨說：“這應該就是工匠吧。”

沈宜人說：“那我覺得曾洋也算是匠人吧。因為哪怕她是身體不舒服，也從沒有閑著的時候。每天都要練功，如果實在起不來，她就用眼睛看舞蹈的錄像。她的每個動作看著很美，背後都是她日夜苦練，不斷糾正得到的。”

“臺上一分春秋畫，臺下十年寒暑功。”許晨點頭，“半路出家，她能做到這個程度，確實不容易。”

沈宜欣笑，“我也是吧？我可愛玩了……”

“你能不氣人，就算是幫忙了。”沈宜人譏笑她。

“我每到一地，風土人情，奇聞典故，都記錄了。”沈宜欣說：“小熙熙說，我應該公布在網上，讓大家能有個參考。”

許晨說道：“這點我非常支持你。”

許晨出門經常被宰，她去國內國外都這樣。一百塊錢給沈宜人買貝殼，去買個高仿紀念幣，繞路、玩的東西不好玩什麽的，這是她常幹的事。

“那你好好做。”沈宜人說道：“你已經是小有名氣的VLOG博主了！也許有一天，你也紅了。”

沈宜欣想想都美，“到時我去哪，都是人家邀請的。酒店免費住，飛機免費坐，還可以免費玩。”

沈宜人無奈，“腦子裏還是玩。‘玩中巨匠’。”

………………

陸謙家裏，他又為龍銘一做了餃子。

陸謙端著餃子上來說：“我一直在模仿，卻從未超越。”

龍銘一說：“您父親的遺志，你堅守的已經很好了。只要保持下去，你超不過，還有你的孩子，還有孩子的孩子。”

“龍總說的對。”陸謙說：“百年、千年的傳承，其中肯定有宗師級的匠人出現，他讓這個技藝變得更好。但技藝傳下來並不僅僅是靠他，靠的是萬萬千千的徒子徒孫，靠的正是每個人都秉承先人遺志，不斷錘煉技藝，這才是匠人精神，才是大國該有的風範。”

龍銘一覺得陸謙話裏有話。

“龍總。”陸謙說道：“您覺得我公布配方怎麽樣？”

“你要……”龍銘一對陸謙這個提議還沒轉過彎兒來。

“公布配方。”陸謙說：“餃皇的餃子才真正走入千家萬戶。”

“可是……”龍銘一不知道公布後會怎麽樣。

陸謙說：“其實問題也不大。人們並不會因為知道了配方，就能做出來。這個餡料的配置耗時間，也耗力氣。現代人節奏這麽快，未必真能花時間去做。”

“但是，餃皇的餃子這就傳承下去了。”龍銘一說道：“是這個意思嗎？”

“是。”陸謙說：“我和弟弟的孩子沒人喜歡做這個。想想也不怨孩子，其實陸讓都不會做，怎麽指望孩子們呢？我不希望餃皇失傳了，我的水平，也不能發揚光大。您今天和我說了匠心，我也是深有感悟。”

陸謙打斷了龍銘一想勸說自己的話。“我年輕的時候愛看武打片，《霍元甲》裏有句話說得好，‘拋開門戶之見’。現在也許就是時候拋開這個‘保密’了。”

龍銘一說：“我勸你還是和家人多溝通一下，再做決定。”

“我就是有這麽個想法。”陸謙說：“龍總說得對，還是需要問問家人的意見。”

龍銘一說：“這裏面牽扯很多問題。因為利益，首當其沖的，餃皇中的人會反對，你的家人也會反對。”

“龍總說的對。”陸謙說道：“這事確實不能一拍腦袋就做了。”

龍銘一敬佩地說：“但我想說，陸先生，您有了‘無私心’。這，也是匠心。”

“謝謝。”陸謙從未如此開心過。他笑得特別燦爛。

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